Los trastornos digestivos han pasado de ser un tema poco tratado a ocupar un lugar central en las consultas médicas y nutricionales. Hinchazón, gases, digestiones pesadas o cambios en el tránsito intestinal son síntomas que millones de personas experimentan a diario. Muchos de estos casos, que en el pasado se atribuían al ‘colon irritable’ sin mayor seguimiento, ahora están siendo reevaluados gracias al avance de los conocimientos sobre la microbiota intestinal. Uno de los diagnósticos que más ha ganado notoriedad es el SIBO (sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado), una afección que, aunque antes pasaba desapercibida, hoy se identifica con mayor precisión.
En este contexto, la nutricionista Sol Velasco, conocida en redes sociales como @solvelasconutri, ha publicado un vídeo donde explica por qué hoy parece que más personas sufren de SIBO. “Siempre que la gente se entera de que soy nutricionista y de que estoy tratando principalmente a pacientes con SIBO me preguntan que por qué ahora lo tiene tanta gente”, comenta. Y su respuesta es doble: por un lado, hay un mayor conocimiento y acceso a pruebas diagnósticas y, por otro, hay una realidad innegable: la incidencia está aumentando.
"En las dietas de nuestros abuelos, sin ir más lejos, se comían por ejemplo muchas más legumbres"
En su publicación, Velasco identifica varios factores clave que podrían explicar este crecimiento. Uno de los principales es el tipo de dieta que predomina actualmente, caracterizada por una alta ingesta de productos ultraprocesados y baja en fibra. “Esto lo que produce son disbiosis, que son desequilibrios de bacterias como el SIBO”, afirma. Aunque el SIBO no es el único tipo de disbiosis, sí es uno de los más estudiados por su impacto en la salud intestinal.
LA ALIMENTACIÓN ACTUAL, UN PROBLEMA INSOSTENIBLE
Velasco también destaca cómo la alimentación ha cambiado radicalmente en pocas generaciones. “En las dietas de nuestros abuelos, sin ir más lejos, se comían por ejemplo muchas más legumbres. Ahora mismo yo en mis pacientes veo comer legumbres igual una o dos veces al mes, cuando deberíamos estar tomándolas dos veces por semana como mínimo”. Lo mismo ocurre con otros alimentos ricos en fibra como cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos y semillas, que han sido desplazados por productos más atractivos pero menos saludables.
Otra causa señalada por la nutricionista es la frecuencia con la que comemos. En lugar de dejar tiempo entre comidas para que el sistema digestivo realice sus funciones de limpieza, picamos constantemente. “Solo pensar en que hay máquinas expendedoras en todas partes, con productos que a nuestro cerebro le encantan porque tienen mucha sal, grasa y azúcar, y eso hace que nos apetezca comerlos todo el rato y de forma compulsiva”.
"Hay máquinas expendedoras en todas partes, con productos que a nuestro cerebro le encantan porque tienen mucha sal, grasa y azúcar"
El estrés y el estilo de vida acelerado también juegan un papel determinante. Velasco explica cómo el hecho de comer rápido, no masticar bien, o hacerlo mientras se trabaja, sobrecarga el sistema digestivo. Además, destaca que el desorden en los ritmos circadianos, agravado por el uso excesivo de pantallas y la falta de exposición a la luz natural, influye negativamente tanto en la digestión como en la regulación hormonal.
Finalmente, insiste en que el cómo se come importa tanto como el qué se come. “Cantidades moderadas, no pasar hambre pero tampoco hace falta que acabes todas las comidas muy lleno, y masticar muy bien. Todo eso va a facilitar el trabajo a nuestro sistema digestivo”. El aumento de casos de SIBO no es una coincidencia, sino una consecuencia directa de nuestro estilo de vida moderno. La clave está en retomar hábitos más conscientes, equilibrados y respetuosos con nuestros ritmos biológicos y necesidades nutricionales. Informarse, como propone Sol Velasco, es el primer paso para sanar desde la raíz.
@solvelasconutri ¿Por qué ahora “todo el mundo” tiene SIBO? Os cuento algunas teorías o factores 💭 #nutricion #nutricionista #sibo #sobrecrecimientobacteriano #problemasdigestivos #disbiosis ♬ sonido original - Sol Velasco | Nutrición 🍋
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