Desde hace algunos años, la palabra ''superalimentos'' se ha incorporado a nuestro vocabulario para referirnos a ingredientes como la quinoa, los arándanos o el brócoli. Pero este término no es nuevo, ya en 1986 la FAO lo utilizó para definir aquellos alimentos que, dadas sus características nutricionales, mejoran la salud siempre y cuando se combinen con hábitos de vida saludables y una dieta equilibrada. A esta lista se suma un nuevo superalimento, uno de los frutos con mayor contenido en vitamina C: el camu camu.
''Los superalimentos tienen un elevado contenido en nutrientes y antioxidantes que ayudan en diferentes aspectos de la salud como puede ser el cuidado de la piel'', explica Verónica Velasco, nutricionista en Herbolario Navarro, compañía especializada en salud y alimentación natural. En este sentido, la nutricionista apunta al camu camu como uno de los mejores superalimentos para mantener la salud de la piel por su alto contenido en vitamina C, la cual contribuye a la formación del colágeno normal y contribuye a la protección de las células del estrés oxidativo.
Camu camu es una fruta exótica originaria de Perú con un elevado contenido en vitamina C. En concreto, el camu camu aporta 2.145 mg por 100 g o, lo que es lo mismo, 40 veces más vitamina C que la naranja o el limón. La vitamina C es un potente antioxidante y, como tal, ayuda a retrasar el envejecimiento de la piel y le aporta firmeza, volumen y elasticidad para que luzca más joven.
Camu camu es una fruta exótica originaria de Perú con un elevado contenido en vitamina C
Entre los principales problemas de la piel,el acné es una de las patologías dermatológicas que se registran con mayor frecuencia afectando a cerca del 80% de la juventud entre los 13 y 18 años, según datos de la Asociación Española de Pediatría. Y, aunque el consumo de superalimentos no está relacionado con la cura de esta patología, tomar especias antiinflamatorias como la cúrcuma o frutas antioxidantes como los arándanos pueden ayudar a reducirlo.
Por su parte, la espirulina es otro superalimento rico en aminoácidos esenciales, antioxidantes, vitaminas y ácidos grasos que ayudan a combatir los problemas de la piel seca. Además, la espirulina, también conocida como ''oro azul'', es una excelente fuente de proteína pues representa cerca del 60% de su composición. Y lo mejor de todo es que se trata de proteína vegetal que utiliza el dióxido de carbono del agua salada como nutriente para su reproducción. En definitiva, la espirulina es un superalimento que por los nutrientes que contiene ayuda al cuidado de la piel y es sostenible.
Para el rejuvenecimiento de la piel, la quinoa es un superalimento rico en vitamina A que favorece la regeneración de tejidos, y también vitaminas del complejo B que contribuyen al mantenimiento de la piel normal. Además, este cereal destaca por ser rico en proteínas y una enorme fuente de fibra y ácidos grasos omega 3 y omega 6. De hecho, la FAO considera la quinoa y la espirulina claves para superar los problemas de seguridad alimentaria dado su enorme valor nutricional y su reducido impacto medioambiental.
La lista de superalimentos beneficiosos para la piel no termina aquí. Velasco apunta que el açaí es otro superalimento que ayuda a combatir el envejecimiento por su gran contenido en antioxidantes, principalmente las antocianinas (pigmento vegetal de color azulado). ''Se trata de una fruta con grandes propiedades antienvejecimiento y, además, muy versátil a la hora de consumirla. Aunque existe la opción de tomarla en zumos o helados, los suplementos en pastilla tienen sus nutrientes más concentrados y, por lo tanto, ayudará a maximizar sus resultados'', defiende la experta en nutrición.