A medida que las personas ganan o pierden peso de manera excesiva se producen cambios significativos en su microbioma o genoma de la microbiota. Estas modificaciones se producen también de en el sistema inmune y el cardiovascular. Esta es una de las conclusiones a las que han llegado científicos de la Universidad de Stanford, en Estados Unidos a través de un estudio sobre el tema. El flujo del peso altera, afirman, el perfil molecular de la persona que experimenta este cambio físico.