El botulismo es una enfermedad que no se da a menudo, pero que puede llegar a ser grave. Esta dolencia es provocada por una toxina que ataca los nervios del organismo, cuyos síntomas ponen en riesgo la vida y puede ocurrir como resultado de la contaminación de los alimentos o de una herida. También puede ocurrir cuando las esporas de una bacteria crecen en el intestino del bebé. En ocasiones poco frecuentes, el botulismo también puede ser el resultado de un tratamiento médico erróneo.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado este martes de cuatro casos confirmados de botulismo y dos probables con un vínculo común de consumo en los días previos de tortilla de patata envasada adquirida en diferentes supermercados.
"Reforzar la detección precoz en caso de aparición de nuevos casos"
A través de un comunicado, la AESAN, dependiente del Ministerio de Consumo, ha detallado que los casos se han producido en varias comunidades autónomas, por lo que se ha informado a los servicios de salud pública de las CCAA a través de la Ponencia de Alertas y Planes de Preparación y Respuesta para "reforzar la detección precoz en caso de aparición de nuevos casos con sospecha de botulismo si llegaran a producirse". "Se están realizando las oportunas investigaciones de seguridad alimentaria", aseguran.
Se están realizando investigaciones en relación con la posibilidad de que exista algún producto en el mercado que no sea seguro o si existen desviaciones en los procesos de producción, distribución, almacenamiento o transporte que justifiquen la existencia de ese riesgo.
Ahorramás, aplicando el principio de "precaución" y ante la "falta de certidumbres", ha decidido retirar de la venta los productos a los que han apuntado las encuestas epidemiológicas, "en espera de que las investigaciones avancen".
De acuerdo con la información de la AESAN, al menos en tres de los casos confirmados y en uno de los probables la empresa que elabora las tortillas es la misma, Ahorramás. Sin embargo, hasta la fecha "no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa efecto". "No obstante, se continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción", puntualiza la AESAN.
"No obstante, se continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción"
En concreto, se trata tanto de la tortilla de patata envasada con cebolla como sin cebolla de esta cadena de supermercados. En un comunicado, Ahorramás ha anunciado que cualquier consumidor que haya adquirido uno de estos productos "podrá devolverlos en su tienda más cercana y le será reembolsado el importe".
Por último, la AESAN ha recordado a los consumidores la importancia, mayor en esta época del año por el calor, de "conservar los productos alimenticios a las temperaturas de conservación indicadas en el etiquetado y seguir las instrucciones de uso indicadas por los fabricantes, ya que garantizan la seguridad de los productos para los que se establece una fecha de caducidad".
"El caso de las tortillas de patata envasadas es especialmente importante, ya que puede tenerse la falsa sensación de que son como las conservas, que tienen estabilidad térmica, y mantenerlas sin refrigeración a la temperatura ambiente actual puede derivar en problemas de salud tras su consumo", han remachado.